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时间的两端

 
 
 

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浅话入味与出味(中秋杂思)  

2006-10-06 10:07:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 浅话入味与出味(中秋杂思) - 时间的两端 - 时间的两端

 

 

 

    发现一个怪现象,假日里挤在来往游人的缝隙间,看

他们一个个的表情,很少看到几个笑着地的。还是我聪

明,跑到山里的农家小住了两日,避开了游人的拥挤,避

开了热闹,过了两天看似与世隔绝的日子。夜里躺在微硬

的木板床上,看着房梁,有风声从那门缝遛进来,有一点

担心:不会有坏人吧?小时候学的那两年拳脚功夫早还给

师傅了,想到此,心里略有不安。又一想,嗨,来都来

了,要是有坏人,先给他摆个招式,吓得倒他,他跑,吓

不倒他,咱跑,有啥呀!想着想着,不禁转身咯咯乐了起

来,我真愚昧,这么好的夜色,这么清新的空气,院子里

这么纯朴的主人,我怎么想到了“诈?”说到诈其实有点

牵强,瞎想想吧,别跟我认真。突然想到红楼梦里凤姐喂

刘姥姥吃的茄飨,用了那么多辅料,姥姥当然吃不出茄子

味了,他们诈姥姥的见识短当笑料。

 

    你要问我,怎么又突然想到了吃呢?是的,在这农家

吃的农家饭真的香哩,饭是饭,菜是菜,有种很纯粹的味

道。

 

    会吃的人心里都有个数,那就是一般的厨师都讲究入

味,即在主料中放入调料,到最后那个菜的味道虽然能诱

得你口水直流,但菜本来的味道却不多见了。而高明的厨

师讲究的是出味。那就是做菜时要把菜本来的味道很纯正

的呈献出来,这才是一流厨师要做的事。在这农家,我虽

知他们连最普通的厨师都不如,但那咸汤淡饭却给我留下

了深刻的印象,我给主人讲入味和出味的道理,说他们的

饭是出味,给他们乐的,我都不知说什么好了。若是我这

点滑头的小聪明能让他们开开心心的,那我就先油嘴滑舌

一会吧。城里人比乡下人会说,但不表示乡下人就比城里

人能干,嗨,这哪跟哪呀,就是这样,在农家这几日,每

天晚上就对着冷月,数着凉星信天游的胡思乱想。日子过

得也逍遥自在。

 

    入味与出味,概括进人的一生,也是一样的吧。从小

到大,望子成龙的家长总是让你学这个学那个,那不就如

同调料吗,适与不适,自由岁月主持公道。待到你成人

了,社会这个大铁锅又烧着了,人情,世故,你都先后无

师自通了。这又是一种调料吧?这一路上,善良的鼓励,

恶意的抵毁,挫败的颓伤,小获成功的幸喜;人生横向的

攀比,人生纵向的超越;开心――沉醉,失望――看破;

情人,爱人,敌人,友情,爱情,亲情,在微妙与含浑之

间的转化,水到渠成;恩怨牵拌,爱欲纠缠;同道中人的

惺惺相惜,异类相观的羡慕好奇;林林总总,数不完的配

料,调料,就为你这么一个香饽饽准备着呢,恐怕这大半

的调料,配料都要给你的人生招乎上,你不可退让,无可

闪躲。

 

    不觉想起<大地之歌>圈主鬼兄的几句话:羽渡风云

十次,镰卷谷禾一季。蹲悟黑白间,只辩多空无忌。无

忌,无忌,大小鬼形何异!最喜欢无忌,无忌这四个字,

真是大气,潇洒,用新新人类的语言,就是一个字:酷!

 

    几天的硬板床睡出了一脑子闲篇,想,人是不是就分

入味和出味阶段呢?我现在就是在入味阶段吧?无忌,无

忌,想想,不觉又乐。有一部戏,名字叫<胭脂>,里面

那个知错能改的青年,紧记着老师的话:慎思守志!所以

在名,利,诱惑的关头,力挽狂澜,扶大厦于将倾,那股

子凛然正气,还有那么一股子血气方刚的味道,及那人情

味,久久不能让你忘怀。慎思守志,我也要时常来想想,

免得空站在盲目上自信,免得没有文化方向的叛逆。所有

的体会感悟不是都在入味吗?有所入必有所出,如那佳

肴,入味后一种是辨不出本香,另一种是把那原味更逼得

浓郁了。其实都是出味,后者更令人微笑吧。

 

    在山里很容易闻到木犀的本香,一花一木一世界,短

短的几日,真是流连忘返。那些大树小树,秋花倦草共着

长天淡然于世,静静存在。你不会为它们的大小而意兴嗟

叹,也不会为了繁华将逝的垂暮而惋惜,你看到它们只是

各自尽着自己的努力,呈现着这个季节的景致,让你享受

这个季节特有的风光,于心中倜荡着自然的宽厚和幽远。

自然界的风雨和人为的践踏应是这些灵物的调料与配料

吧,而那刻的我却看不到这些,看不到这入味的历练,我

只看到了那美丽,嗅到了那清新。只是忘乎所以的享受着

这些生命的出味。那味道,混入空气中,让我清醒了又迷

醉,迷醉了又清醒。仿佛看到一些人,如这草木般呈现着

生命状态中最美的那面,为世人清唱着那么一首纯美的

歌,又如三江煮酒,味道另你回味无穷。

 

    想多了,容易出现幻觉。有一阵,我心情特别好,仿

佛觉得那些花儿草呀的在互相为对方叫着好,彼此赞叹着

对方散发出来的味道,赞叹着这生命的韵致和奇迹,奥修

说:“人生最伟大的奇迹,就是归于平凡的。”很多道

理,并不是从那些惊涛骇浪中,从那些江湖奇人身上得来

的,而就是从这些平平常常的小花小草,亦或是如这些小

花小草般生命的我们中感悟到的。

 

    花草有花草的味道,人有人的味道,你,自有你的味

道,我真切的感受到,并为之真心的喝了彩,但愿你能听

到,却不必感动,淡淡的一笑就好。

 

    提壶煮三江,皓月入我怀。今是中秋佳节,总要喝它

两三杯,你又想嚼着谁的味道下酒呢……

 

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